如何喝出健康水是人體七大營養(yǎng)素之首

如何喝出健康？

水是人體七大營養(yǎng)素之首。

水是人體七大營養(yǎng)素之首。

黃偉文醫(yī)生說，飲水量因人而異。（受訪者提供） 女性每天飲水量應(yīng)為9杯（約2.2公升）。 飲水量多少，跟本身的健康狀況、活動程度和外在因素等息息相關(guān)。 重視自然療法的潘秀霞倡導(dǎo)多飲用電解堿性水。 西瓜檸檬酵素水 鼠尾草檸檬水 小黃瓜蔬果西班牙冷湯

水質(zhì)決定體質(zhì)，體質(zhì)決定健康。前幾天是“世界水日”，全球面對水污染問題，你對每天飲用的水了解多少？我們每天應(yīng)喝多少水？電解堿性水是否對健康有幫助？聽聽醫(yī)生和養(yǎng)生達(dá)人怎么說。

世界衛(wèi)生組織警示，人類80%的疾病中，三分之一的死亡和80%的癌癥均與飲水有關(guān)。水占人體重量的70%，嬰兒體內(nèi)含水約80%。人體血液中所含水分占83%，在肌肉中占76%。

水是人類生命的第一要素，為人體七大營養(yǎng)素——水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素之首。水同時是最佳的溶劑，在人體內(nèi)攜帶許多溶解或懸浮的寶貴化學(xué)物質(zhì)，滋養(yǎng)著我們的生理。

水質(zhì)決定體質(zhì)，體質(zhì)決定健康。前幾天（3月22日）是“世界水日”（World Water Day），全球面對水污染問題，那么，每天飲用的水，你了解多少？

人可以一天不吃東西，但是不可一天不喝水，它對健康影響至深。

每天喝太多水，擔(dān)心水腫現(xiàn)象；水喝得少，卻有脫水和致病的憂慮。到底每天飲水量，以什么為標(biāo)準(zhǔn)？喝多或喝少，對健康起什么好壞影響？

水對人體器官至關(guān)重要

萊佛士醫(yī)療副醫(yī)療主任黃偉文醫(yī)生說，這是一個簡單的問題，卻無直接答案。美國醫(yī)學(xué)研究所（The Institute of Medicine）建議，男性每天飲水量應(yīng)為13杯（約3公升），女性9杯（約2.2公升）。不過，飲水量因人而異，這跟本身的健康狀況、活動程度和外在因素等息息相關(guān)。

他指出，只要是液體飲料，無論是清水、甜品、湯水、果汁等，都可算入每天的飲水量。

人體哪些器官最需要水？

黃醫(yī)生指出，水是生命的重心，對人體各器官至關(guān)重要。它可發(fā)揮下列功能：

一、輸送主要營養(yǎng)如礦物質(zhì)、維生素和葡萄糖等，供給人體細(xì)胞所需，保持其生命力；

二、排除體內(nèi)細(xì)胞的廢物與毒素；

三、潤滑脊髓和骨骼關(guān)節(jié)部位；

四、浸潤和滲透細(xì)胞組織的水，也可潤滑眼睛。在體內(nèi)也是減震器，包圍人腦，保護(hù)不受震蕩。羊水（amniotic fluid）也保護(hù)著胚胎的安全。

五、散發(fā)熱量，調(diào)節(jié)體溫。從事體力工作或運動時，肌肉活動產(chǎn)生的熱，可通過揮發(fā)汗水排熱。

在人體構(gòu)成一個循環(huán)機(jī)制

水在人體構(gòu)成一個循環(huán)機(jī)制，協(xié)助和排泄人體廢物。人體內(nèi)每日約產(chǎn)生11公升的水，其中唾液腺供給一公升，以濕潤口腔，發(fā)動消化系統(tǒng)。胃產(chǎn)生一公升半的消化液，胰、肝、腸產(chǎn)生約五公升的水。這些液體流經(jīng)小腸時，如未被重新吸收，最后達(dá)到大腸時，用于制造半固體的糞便排泄掉，或者透過腸壁回到人體。

人體內(nèi)的水不斷地在各個器官和各個系統(tǒng)間流通交換。一天之內(nèi)，多達(dá)200公升的水從血管中濾出，再由腎臟將其送回血液。以各器官來看，水在腎臟占83%，心臟、肺約占80%，腦占75%，肝臟占68%，結(jié)實的骨頭也包含約20%的水。

當(dāng)人體失水占體重的10%時，便產(chǎn)生脫水，出現(xiàn)少尿、心跳加快、血壓下降。當(dāng)失水占體重的15%至20%時，即危及生命。人的一切活動，如解決便秘，治療感冒，預(yù)防膀胱炎、腎結(jié)石、尿道結(jié)石，消除運動疲勞等等，都離不開水的作用。

腎臟病患者，每天飲水量的多少，是否會對病情有所影響？

黃醫(yī)生指出，腎臟衰竭病患自體無法有效地排除水分和廢物，若吸收過多水分，可導(dǎo)致水腫。最后，如果疏于治療，多余水分將在肺部積累，造成可致命的肺水腫等嚴(yán)重疾病。

他說：“至于腎臟無法正常操作的洗腎者，每天喝水量也不盡相同。病人可通過每天的排尿作為依據(jù)，排尿多，可多喝水；反過來，排尿少，則少喝水。”

各類食水有何不同？

本地自來水可放心飲用，但是注重保健者對食水要求愈發(fā)嚴(yán)格挑剔，許多家庭都安裝凈水過濾器，如井泉牌凈水器，有些人則偏好瓶裝礦泉水，認(rèn)為對健康更有補(bǔ)益。市面售賣的食水林林總總，包括礦泉水、蒸餾水、凈化水、電解堿性水等，差別在哪里？如何強(qiáng)化人體健康？